Atom Kurabiye

Malzemeler :

1 adet margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 çay kaşığı karbonat

1 paket kabartma tozu

Alırı kadar un

İç Malzemesi :

2 elma

4 kuru incir

4 kuru kayısı

Bir avuç kuru üzüm

Tarçın

1 su bardağı şeker

Üstü İçin :
Pekmez
Dövülmüş fındık
1 yumurtanın beyazı

Yapılışı :

Hamur malzemelerini yoğurmadan önce iç malzemesini hazırlıyoruz.Elmaları soyup bir tencereye rendeleyin.İncir ve kuru kayısıyı küçük küçük doğrayın.1 avuç kuru üzümü de ekleyin .Üstüne bir bardak şeker döküp altı kısık ateşte arada bir karıştırarak pişirin.Biraz sulanıp sonra kendi suyunu çekmeye başlayacaktır.Ocaktan almaya yakın tarçın ilave edin.

Hamur malzemelerini yoğurun.Hamur elinize yapışmayacak kadar un ekleyin.Eğer evde karbonat yoksa iki paket kabartma tozu kullanabilirsiniz.

Hamurdan eşit büyüklükte parçalar koparın ve iç malzemesini koyup torba şeklinde büzün.Yuvarlak şekilde olan kurabiyeleri yumurtanın beyazına ve sonra dövülmüş fındığa batırın.Tepsiye dizin ve fındıklar kızarana kadar pişirin yaklaşık 20 dk sürüyor sanırım.

Fırından çıkar çıkmaz sıcak kurabiyelerin üzerine birer kaşık pekmez dökün.Soğuyunca servis edin.

Demiştim atom kurabiye diye incir,elma,kuru kayısı,kuru üzüm ve pekmez bir arada tadını siz düşünün artık :)

AFİYET OLSUN..