Çörekotlu Tuzlu Kurabiye

Malzemeler :

1/2 paket margarin

1 su bardağı sıvıyağ

1 yumurtanın beyazı içine

2 yemek kaşığı çörekotu

2 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Alırı kadar un

Yapılışı :

Margarin,sıvıyağ,yumurta,çörekotu,şeker ve tuzu genişçe bir kapta karıştırıyoruz.Margarini elimizle ezerek eritiyoruz.Karışan malzemelerin üstüne öncelikle biraz un ekliyoruz ve kabartma tozunu unun üstüne döküyoruz.Bu işlemin kurabiyemin güzel kabarmasını sağladığına inanıyorum :) Daha sonra alırı kadar un ekliyoruz buda demek oluyorki hamur elimize yapışmayacak.Yaklaşık 4 bardak un alıyor tahmini olarak ;)

Hamuru top haline getirip küçük parçalar koparıyoruz.Zıplayan toplar büyüklüğünde yuvarlıyoruz :) Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kurabiyelerimizi dizip yumurtanın sarısını üstüne sürüyoruz.170 derece fırında çatlayana kadar ve yumurtalar kızarana kadar pişiriyoruz.Ağızda dağılan müthiş tadıyla kendine hayran bıraktıran bir tarif..Afiyet Olsun :)

Öneriler :

Evet tabiki birebir tarifi uygulamam hiç bir zaman :) Ben margarin yerine tuzlu tereyağ kullanıyorum ve çay kaşığıyla attığım tuzu azaltıyorum :))

Ne ile güzel gider?

Tabi ki çay ve taze sıkılmış portakal suyuyla harika bir ikili oluşturuyorlar :)

Sunum önerileri :

Küçük kağıt lokum kılıflarıyla servis edilirse güzel bir görünüm oluşturuyor :)

http://instagram.com/p/k9xtopvqWV/