Atom Kurabiye

Malzemeler :

1 adet margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 çay kaşığı karbonat

1 paket kabartma tozu

Alırı kadar un

İç Malzemesi :

2 elma

4 kuru incir

4 kuru kayısı

Bir avuç kuru üzüm

Tarçın

1 su bardağı şeker

Üstü İçin :
Pekmez
Dövülmüş fındık
1 yumurtanın beyazı

Yapılışı :

Hamur malzemelerini yoğurmadan önce iç malzemesini hazırlıyoruz.Elmaları soyup bir tencereye rendeleyin.İncir ve kuru kayısıyı küçük küçük doğrayın.1 avuç kuru üzümü de ekleyin .Üstüne bir bardak şeker döküp altı kısık ateşte arada bir karıştırarak pişirin.Biraz sulanıp sonra kendi suyunu çekmeye başlayacaktır.Ocaktan almaya yakın tarçın ilave edin.

Hamur malzemelerini yoğurun.Hamur elinize yapışmayacak kadar un ekleyin.Eğer evde karbonat yoksa iki paket kabartma tozu kullanabilirsiniz.

Hamurdan eşit büyüklükte parçalar koparın ve iç malzemesini koyup torba şeklinde büzün.Yuvarlak şekilde olan kurabiyeleri yumurtanın beyazına ve sonra dövülmüş fındığa batırın.Tepsiye dizin ve fındıklar kızarana kadar pişirin yaklaşık 20 dk sürüyor sanırım.

Fırından çıkar çıkmaz sıcak kurabiyelerin üzerine birer kaşık pekmez dökün.Soğuyunca servis edin.

Demiştim atom kurabiye diye incir,elma,kuru kayısı,kuru üzüm ve pekmez bir arada tadını siz düşünün artık :)

AFİYET OLSUN..

İrmik Tatlısı

Şerbetli tatlılarla hiç bir zaman aram iyi olmadı ama sütlü ve hafif tatlılara karşı bir zaafım var..Bu yüzden gece aklıma eser yaparım,gündüz canım ister yaparım hiç üşenmem konu yemek olunca :)) Hem pratik hem leziz irmik tatlısı için ;

Malzemeler :

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1 su bardağı irmik

2 yemek kaşığı hindistan cevizi

1 portakal kabuğu rendesi

1/2 çay bardağı portakal suyu

Yapılışı  :

Tencereye süt,şeker ve irmiği aktarıyoruz.Karıştırarak orta ateşte pişiriyoruz.Kıvamı gelmeye başlayınca  portakal kabuğu rendesi ve suyunu aktarıyoruz.Daha sonrada hindistan cevizini koyup kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp biraz fokurdamasını bekliyoruz

Demiştim pratik diye önemli olan süslemesi :)

Süsleme olarak ben 2 paket kakaolu bisküviyi robottan geçirdim.Dondurma kuplarına kakaolu bisküvi,dilimlenmiş muz ve irmik tatlısını sırayla yerleştirdim ve üzerine pasta süsleri döktüm.Böylece 1 saat içinde evdeki bütün tatlılar bitti tabi :)

Öneri : .Ben portakal suyu ve portakal kabuğunu vanilin kullanmadığım için koyuyorum dileyen vanilinde kullanabilir.İsteyen piştikten sonra içine sıcakken bir kaşık tuzsuz tereyağ koyabilir.Ve isterseniz bir küçük damla aromalı sakızda harika bir koku veriyor :)

Kalabalık misafirlerde dikdörtgen borcama altına bisküvi yerleştirip üstüne irmik tatlısını dökebilirsiniz.Ayrıca üstünü meyve sosuyla süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUNN..

Kardan Adam Yumurtası :)

Çocuklara kahvaltı yaptırmak herhalde dünyanın en zor işlerinden biri..Hafta sonu kahvaltıyı eğlenceli hale getirmek için internetten bulduğum bir tarifi daha doğrusu görsel şöleni sizinle paylaşmak istiyorum.Eminim beni takip eden küçük çocuğu yada kardeşi olan bir sürü arkadaşım var :) Kolay gelsin o zaman :)

Malzemeler :
1 adet küçük yumurta
1 adet büyük yumurta
Havuç
Çörekotu
Maydanoz


Yapılışı :
Yumurtaları su kaynamaya başlayınca 12 dakika kadar haşlıyoruz.Ben genelde yumurta taşıyla haşlama yapıyorum.Yumurta haşlama setine hergünyeni.com dan ulaşabilirsiniz.Haşlanan yumurtalar katı kıvama gelince kabuklarını soyuyoruz.
Büyük yumurtanın başından ve altından bir parça kesiyoruz.Küçük yumurtayı da aynı şekilde biraz daha küçültüyoruz.Küçük yumurtaya çörekotun dan gözler büyük yumurtaya ise düğmeler yapıyoruz.Havucu halka şeklinde 2 tane kesip üst üste kürdanla tutturuyoruz.Yumurtaları da kürdana geçiriyoruz.Kardan adam şekline gelen yumurtalara maydanozla birde süpürgesini ekliyoruz.

Bir taşta iki kuş vurduk hem çocuklarımıza yumurtayı yedirdik hemde şahane bir görünüm oluşturduk.AFİYET OLSUNN

Pazar Kahvaltısına Yetişecek Yumuşacık Poğaçalar

Pazar sabahı yatağından kalkamayan ev halkını rüyasının  en güzel yerinde  mis gibi poğaça kokusuyla uyandırmaya karar verenler elyaf yastık kadar yumuşak bu poğaçaların tarifine göz atmalı :)

Malzemeler :
1 su bardağı süt (250 ml)
1/2 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
Alırı kadar un

Yapılışı :
1 su bardağı süt,yaş maya ve şekeri karıştırıp mayayı sütün içine eritiyoruz.Yaklaşık 5 dakikada eriyen mayalı şekerli sütümüze maden suyunu,sıvı yağını,tuzunu ve ununu katıyoruz.Hamur elimize yapışmayı bırakana kadar un katıp yoğuruyoruz.

Hazır olan hamurumuzu kapaklı bir kaba alıyoruz.Ben genelde tupperware nin miks serisinden birini kullanıyorum.Saklama kabını sofra bezi ve havluyla iyice sarıp sıcak bir yerde 1 saat kadar bekletiyoruz..Bu arada isteğe bağlı olarak iç harcına patates yada maydanozlu peynir hazırlayabilirsiniz.Yeterince bekleyen hamurumuz güzelce mayalanıp kabarıyor.

Mayalanan hamurdan iki tane mandalina kadar parça alıyoruz.Parçalardan birisini merdane ile açıp diklemesine kesiyoruz.Diğer parçayı rulo şeklinde yuvarlıyoruz.kestiğimiz parçaları ruloya sarıp ay şekli veriyoruz.

Peynirli yapmak istiyorsak normal poğaça şeklinde yapabiliriz.
Hazırladığımız şekilleri yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurtanın sarısını sürüyoruz.İsteğe bağlı olarak üstüne susam dökebilirsiniz.180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.

Yumuşacık poğaçalar sunuma hazır.

PÜF NOKTASI :

Üstüne sürdüğümüz yumurtanın sarısına biraz pekmez ekleyerek harika kızarmış bir görünüm elde edebilirsiniz.Peynirli iç hazırlarken biraz kimyon ve yedi türlü baharatın dan atarak iç harcınıza lezzet katabilirsiniz.

AFİYET OLSUNN..