Kahve Çekirdeği Kurabiyesi

Kahve çekirdeğinin çekilirken gelen ve tüm çarşıya yayılan o güzel koku beni her zaman mest etmiştir.Bu kadar kahvesever biri olarak bu kurabiyeyi paylaşmasam olmazdı heralde :)

Malzemeler :

1 adet yumurta

150 gr tereyağı

2 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı mısır nişastası

Yarım çay bardağı nescafe

2 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı kabartma tozu

Alırı kadar un

Yapılışı : Öncelikle yarım çay bardağı nescafeyi bir damla su katarak eritiyoruz.Yumurta,pudra şekeri,terayağ ve nişastayı karıştırıp erittiğimiz nescafeyide ekliyoruz.Kalan malzemeleride ekleyip ununu ilave etneye başlıyoruz.Ele yapışmayacak kulak memesı kıvamında bir hamurumuz olacaktır.

Hamurumuzu esit parçalara ayırıyoruz.Oval bir şekil verip ortasına çok derin olmayan bıçak darbesi atıyoruz.Eğer derin olursa tepsiye çok yayılıyor şekli güzel durmuyor maalesef :( 

170-180 derecelik fırında 20-25 dk pişiriyoruz.Kurabiyemiz nişastadan dolayı biraz sert olacaktır.Fırından çıkıp harareti gidince soğuk süte hızlı bir şekilde batırıp çıkarıp servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN..